Melaverde

La rivista ufficiale del programma di Canale 5 ci accompagna alla scoperta delle eccellenze d’Italia, tra territorio, cucina, cultura e tradizione. Ogni mese un meraviglioso viaggio da nord a sud per conoscere i prodotti locali, le ricette, le persone e i paesaggi che rendono il nostro Paese il posto più bello del mondo.

I Luoghi

Melaverde

Agenda

In rete con un click!

Enrico, Pinocchio e le Chianine

Il gigante bianco (dell’Appennino)

Nati dove c’è sempre il sole

Pomodori d’Italia

curiosità

Territorio • POMODORO DI PACHINO

L’elegante e solenne Siracusa

Pomodori ripieni di panzanella

Gnocchetti ai Pomodori di Pachino e cozze

Paccheri ai tre pomodori

Spaghetti ai pomodori secchi

Bucatini pomodori e mandorle

Pesce spada con Pomodori Ciliegino di Pachino, capperi e olive

Straccetti rucola e Pachino

Pollo alla siciliana

Ristoranti

Alberghi

Rosa e romantici come l’estate • Il loro spettacolare colore è dato dai coloranti contenuti nei crostacei di cui si nutrono. Quel rosa che diventa ancora più intenso nella stagione degli amori

Specie

Uno scrigno di gusto

Vongole, cozze, ostriche e canestrelli

Territorio COZZA DI SCARDOVARI

Decalogo del Turista Green: tutelare bellezza e biodiversità

Cassopipa della tradizione veneta

Cozze in birra al radicchio di Chioggia

Spaghetti asparagi e cozze

Cozze al forno con pane tostato al gin

Spiedini di cozze fritte

Insalata fresca di orzo perlato e cozze

Ristoranti

La valle dell’estremo Nord • Monti, cascate, laghi ma anche piccoli borghi e castelli da favola. Il luogo perfetto dove rigenerare anima e corpo con una vacanza estiva sulle Dolomiti

Predoi e le sue miniere

Eccellenze del Territorio

Specialità della Valle

Itinerari di gusto in Valle Aurina

Altopiano da sogno fra tradizione e relax

Il formaggio dell’amore

Rotondo e vellutato • Valeriana, valerianella, soncino, songino, dolcinella, gallinella, grassagallina, pasqualina: questa pianta erbacea dai diversi nomi, facile da reperire e da coltivare, è caratterizzata da piccole foglie carnose raccolte in ciuffetti ed è tipica della semina estiva

Pasta tiepida con pesto di soncino e speck

Insalata con soncino e formaggio caprino scottato

Begonia Dragon Wing

Balsamico dal gusto sublime • Un’arte perfezionata nei secoli, tramandata di generazione in generazione e nel pieno rispetto del disciplinare DOP: dalla cura del vigneto biologico, alla vendemmia, alla successiva cottura dei mosti fino alle delicate operazioni di prelievo, travaso e rincalzo

Cappellacci ripieni di formaggio di capra ed erba cipollina

Kent’annos: la Sardegna e il suo vino

Tenute Dettori e Terra di Romangia

Bianco secolare • La DOC è nata 50 anni fa, ma la sua produzione è plurisecolare: citato da Tacito nel racconto della battaglia che vide sconfitto Asdrubale, il fratello di Annibale, sul fiume Metauro, il Bianchello con la sua semplicità resiste e rinnova il suo pregio

La cantina dove tutto è qualità

Battuta di vitello con tartufo di Acqualagna • Fresco e amabile dall’aperitivo alla cena, gustate il Bianchello con prodotti locali, come la Casciotta di Urbino e il tartufo di Acqualagna, ma tenetene un bicchiere per cucinare i piatti di pesce tipici marchigiani

Ravioli con fave e Casciotta d’Urbino

Brodetto di pesce

Linguine al ragù di pesce

Cantine

La città delle tre T • Turòon, Turàs e Tetàs sono i simboli di Cremona, meta ideale per un fine settimana all’insegna della cultura,...